Một ngày tháng 10 năm 2020, những giờ cuối của thị trường chuyển nhượng, khi đó đã gần nửa đêm, Facundo Pellistri và những người ngồi cạnh đang lo lắng. Manchester United cho biết một bản hợp đồng nữa sẽ đến ở giờ cuối, khiến những người ủng hộ chờ đợi. Nhưng ngôi sao trẻ Pellistri ký sai tên của mình.
Pellistri kể lại với The Guardian khi ngồi trong căng tin của Alaves: "Họ nói 'Không, không, chữ ký không khớp'. Tôi đã ký hợp đồng với chữ ký của mình nhưng họ nói rằng nó phải giống với trên thẻ căn cước của tôi, và tôi đã làm thẻ đó khi mới 10 tuổi. Tôi phải làm lại mọi thứ: quét lại mọi thứ, in ra, ký tên bằng chữ ký của một đứa trẻ - viết tên tôi ngay ngắn - và gửi lại."
Pellistri đến M.U cùng thời gian với người đàn anh đồng hương Edinson Cavani.
"Chúng tôi nghĩ rằng tất cả đã xong, nhưng chúng tôi không nhận được câu trả lời và không có thông báo. Chúng tôi đang nhìn đồng hồ. Không có phản hồi. Tất nhiên là không: họ đang bận kiểm tra mọi thứ. Bạn gái tôi cập nhật trang Instagram của United nhưng không có gì cả. Cuối cùng, đến giờ chốt, cô ấy hét lên: 'Đã thông báo!'. Chúng tôi ném giấy tờ lên không trung, bắt đầu ăn mừng. Và sau đó, hỗn loạn: tin nhắn, bài đăng. Tôi đã cắt hợp đồng với Penarol: nếu điều đó không xảy ra, tôi sẽ là một cầu thủ bóng đá thất nghiệp."
Là con trai của một bác sĩ nhi khoa và một nhân viên kế toán, nhưng Pellistri lớn lên trong môi trường âm nhạc. Cha đỡ đầu của anh, Sebastian Teysera là ca sĩ chính của La Vela Puerca, một trong những ban nhạc lớn nhất của Uruguay. "Tôi đến tất cả các buổi diễn tập, các buổi hòa nhạc". Tuy nhiên, anh đam mê chơi thể thao: quần vợt, bóng rổ và trên hết là bóng đá.
Pellistri kể chuyện đã cố gắng như thế nào để xem Uruguay vô địch Copa America năm 2011 và hành trình đến World Cup 2014: "Tôi mới 9 tuổi trong kỳ World Cup 2010 và những gì Diego Forlán làm được thật đáng kinh ngạc: anh ấy là một thần tượng của tôi. Anh ấy đã ở châu Âu và tạo nên sự khác biệt. Anh ấy đã nói chuyện với chúng tôi rất nhiều, đặc biệt là về không gian, vị trí. Anh ấy cũng là người đã nói với tôi về United."
"Anh ấy từng là đồng đội của [Ole Gunnar] Solskjaer. Solskjaer gọi cho anh ấy và nói: 'Chúng tôi quan tâm đến chàng trai này, cậu ấy thích gì?'. Diego nói với tôi về cuộc gọi và nói rằng đó là một câu lạc bộ đáng kinh ngạc. Tôi đã nói chuyện với anh ấy rất nhiều Tôi đã nói chuyện với Solskjaer: ông ấy đã gọi điện để chào đón tôi, nói chuyện với tôi về mọi thứ."
Pellistri 18 tuổi, vượt Đại Tây Dương để đến châu Âu, giữa tâm dịch. Tuy nhiên điều đó không làm giảm sút sự hào hứng của tuổi trẻ nơi cầu thủ này. Được cho Alaves mượn vào tháng 1 năm 2021, Pellistri đã chơi 12 trận, gặp và đổi áo với Luis Suarez vào ngày cầu thủ đồng hương của anh đạt mốc 500 bàn thắng trong sự nghiệp: "Luis có một chiếc áo cho mỗi hiệp đấu và tôi đã có được chiếc áo lịch sử".
Pellistri gây ấn tượng ở Alaves mùa trước.
Sau đó, anh trở lại Manchester vào mùa hè trước khi quay trở lại Alaves cho mùa giải này, cơ hội giảm dần bởi sự xuất hiện của Cristiano Ronaldo và Jadon Sancho, nhưng Pellistri không thấy như vậy: "Tôi rời Manchester với cảm giác thoải mái trước mùa giải: Tôi ghi bàn vào lưới Derby, các buổi tập diễn ra tốt đẹp, tôi đang thích nghi. Thật khó để thay đổi vì đó là những giải đấu hoàn toàn khác nhau: ở Tây Ban Nha, bóng đá khép kín hơn, phòng ngự nhiều hơn. Ở Anh, nó mở hơn, nhiều không gian hơn. Nhưng một cầu thủ phải tìm kiếm, học hỏi từ mọi thứ."
Khi trở lại United, anh sẽ chơi dưới sự quản lý của một HLV khác, Solskjaer đã bị sa thải vào tháng trước. Pellistri nói: "Tôi đã viết thư cho Ole, ông ấy đã cho tôi cơ hội chơi cho United và luôn dạy bảo tôi. Tôi cảm ơn ông ấy và chúc ông ấy những điều tốt đẹp nhất. Đáng buồn thay, trong bóng đá, khi mọi thứ không suôn sẻ, điều dễ dàng nhất là sa thải huấn luyện viên - điều đó xảy ra ở mọi nơi. Bóng đá là như vậy. Nó có thể rất tàn nhẫn."
Ole nói lời chia tay M.U:
